CV - Assistant directeur restauration - controle gestion

Assistant directeur restauration/controle gestion  <img SRC='images/fleche_stitre.gif'> Disponibilité, Mobilité, Qualités: Disponibilité: début novembre
 mobilité: ouverte à toute proposition quelle que soit la région
 qualités: dynamique, consciencieuse, facilité d'integration et d'adaptation, de bonne humeur ...  <img SRC='images/fleche_stitre.gif'> Experience Professionnelle: 2005					
 eden beach casino de juan-les-pins de mai à août	
 4 mois en tant que contrôleur de gestion
  saisi fiches technique cuisine
  elaboration et vérification de ratios
  aide au choix des prix de la carte, menus en fonction des coûts
  inventaires 
 
 
 2003
 hôtel thalazur (***) à antibes de mai à août
 4 mois de service (service du midi et du soir)
 15 jours en cuisine (approvisionnements + production)
 
 
 2002	
 hôtel west-end (****) à nice de mai à août
 2 mois de service (pdj et services du midi et du soir)
 1 mois de cuisine, 
 1 mois de réception, 
 service de la couverture
  <img SRC='images/fleche_stitre.gif'> Compétences: 
 langues : bon niveau despagnol (lu, écrit, parlé), niveau moyen danglais
 
 maîtrise des logiciels bureautique word, powerpoint, excel, logiciel de caisse et de gestion etc, vg optims, 
 
 maîtrise de linternet
 
 (entraîneur dune équipe de gymnastique depuis 7 ans.)
 
 (voir lettre de motivation)  <img SRC='images/fleche_stitre.gif'> Etudes et Diplomes: 2004-2005				
 licence en management hôtelier à perpignan
 
 2002 -2004				
 bts hôtellerie-restauration
 lycée hôtelier du moulin-à-vent, 66000 perpignan
 
 2001-2002	
 classe de mise à niveau hôtellerie-restauration
 lycée hôtelier du moulin-à-vent, 66000 perpignan
 
 2001	
 baccalauréat série s, mention bien
 lycée jean-lurçat, 66000 perpignan
 
  <img SRC='images/fleche_stitre.gif'> Les Motivations: Je viens de terminer ma licence en management hôtelier à luniversité de perpignan ainsi que mon stage à leden beach casino de juan-les-pins au poste de contrôleur de gestion des marchandises. mon rôle était de saisir et de contrôler les fiches techniques cuisine, vérifier que les ratios nourriture soient corrects, essayer de les améliorer, délaborer les prix de la carte et de certaines manifestations avec le chef de cuisine ainsi que la saisie et la vérification des inventaires etc.
 
 durant mes précédents stages, jai pu également travailler dans dautres services comme le restaurant, la cuisine ou la réception. je connais donc bien les métiers de lhôtellerie qui mattirent beaucoup autant par leur variété que par le contact quils permettent avec la clientèle ou le personnel.
 	
 depuis plusieurs années, je me consacre à ce métier qui me passionne de plus en plus chaque jour (autant la gestion des marchandises, que les ressources humaines ( gestion d'une équipe, des embauches, des plannings). mon envie, ma motivation, et ma facilité d'adaptation feront de moi un bon élément, bien que je n'ai pas encore une grande expérience, souvent demandée.
 
 
 cordialement,

Lettre administration

Lettre famille

Lettre Consommation

Lettre Entreprise

Lettre Emploi

Lettre motivation

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